Твердые и мягкие товары в ритейле

Не все продукты одинаковы, и то, как они продаются, должно это отражать. Если вы храните электродрели и наволочки одинаково, пора серьезно пересмотреть свою стратегию. Одно из самых фундаментальных различий в мерчандайзинге заключается в классификации товаров на «твердые» и «мягкие». Эти две широкие категории розничного товара имеют уникальные характеристики, требования к выкладке и поведение покупателей, которые требуют индивидуальных стратегий.

Что такое твердые товары в ритейле?

Твердые товары в ритейле относятся к долговечным, материальным продуктам, которые часто не являются личными и служат функциональным целям. Эти товары обычно имеют длительный срок хранения и часто упаковываются, упаковываются в коробки или выставляются структурированным образом.

Примеры распространенных твердых товаров в розничной торговле:

• Мебель
• Бытовая техника
• Электроника
• Спортивное оборудование
• Инструменты и метизы
• Кухонные гаджеты
• Сантехника
• Музыкальные инструменты

Ключевой характеристикой твердых товаров является их долговечность и более длительный цикл покупки. Потребители склонны рассматривать твердые товары как инвестиции — покупки, которые они совершают раз в несколько лет. Из-за этого процесс принятия решений часто проходит медленнее и более обдуманно.

Что такое мягкие товары в ритейле?

В отличие от них, мягкие товары — это продукты, которые буквально мягкие, гибкие и обычно носят личный характер. Они имеют более короткий срок службы, более сезонны и часто не имеют структурированной упаковки.

Примеры популярных мягких товаров в розничной торговле:

• Одежда и аксессуары
• Обувь
• Постельные принадлежности и постельное белье
• Полотенца, подушки и подушки
• Аксессуары (шарфы, перчатки, шляпы, ремни)

Эти товары предназначены для частого использования, ношения или моды. Как таковые, они, как правило, являются импульсивными покупками. Покупатели хотят потрогать, примерить и пообщаться с мягкими товарами, поэтому даже в мире, где цифровые технологии занимают первое место, мягкие товары по-прежнему широко покупаются в физических магазинах.

Твердые товары против мягких товаров

Понимание различия между твердыми и мягкими товарами — это не просто вопрос терминологии, это основа для умного мерчандайзинга. От планировки торгового зала и управления запасами до выкладки товаров и взаимодействия с покупателями — каждый этап розничной торговли зависит от того, продаете ли вы твердые или мягкие товары.

Мерчандайзинг твердых товаров в розничной торговле

Твердые товары в розничной торговле требуют структурированного и стратегического подхода к выкладке и управлению запасами. Поскольку эти товары часто бывают большими, упакованными или хрупкими, необходимо тщательно планировать их презентацию.

Преимущества мерчандайзинга твердых товаров:

• Более простая организация: поскольку большинство товаров поставляется в коробках или стандартной упаковке, планирование полок более предсказуемо.
• Более прочные дисплеи: покупатели обычно не взаимодействуют напрямую с упакованными твердыми товарами, что позволяет сохранять дисплеи в целости и сохранности в течение всего дня.
• Больший контроль над дизайном торгового зала: поскольку твердые товары не требуют постоянного прикосновения или перестановки, ритейлеры могут более точно контролировать визуальное восприятие.

Советы:

• Распределение пространства: твердые товары занимают много места. Используйте вертикальный мерчандайзинг для организации по типу продукта или ценовому уровню.
• Сочетание продуктов: размещайте связанные товары вместе — смартфоны рядом с чехлами, кофеварки рядом с капсулами для чистки — чтобы стимулировать дополнительные продажи.
• Демо-станции: позвольте покупателям увидеть или опробовать продукт, не нарушая основной экспозиции.
• Вывески: поскольку взаимодействие минимально, разместите четкие вывески, плакаты или экраны с объяснением характеристик и преимуществ.

Покупатели твердых товаров знают, что они хотят. Ваша задача — помочь им легко найти нужный товар и, возможно, открыть для себя дополнительные продукты.

Мерчандайзинг мягких товаров в розничной торговле

Мягкие товары — это тактильные, эмоциональные и личные вещи. Поэтому их мерчандайзинг — это скорее искусство, чем наука. Мягкие товары более гибки в размещении, но требуют постоянного ухода и грамотного планирования.

Проблемы мерчандайзинга мягких товаров:

• Нарушение экспозиции: покупатели постоянно трогают, примеряют и разворачивают товары, что приводит к беспорядку на полках или стеллажах.
• Сложность управления запасами: управление стилями, размерами и цветовыми вариациями добавляет еще один уровень сложности.
• Сезонность и тенденции: мягкие товары сильно зависят от модных циклов, что требует регулярных обновлений и корректировок планировки.

Лучшие практики:

• Визуальное повествование: используйте манекены, тематические экспозиции и фотографии из жизни, чтобы вызвать эмоции и вдохновить на покупку.
• Стены по цвету и текстуре: сгруппируйте похожие товары по цвету или текстуре, чтобы сделать просмотр интуитивным и привлекательным.
• Выделите новинки: выделите видное место для новых или сезонных коллекций, чтобы вызвать интерес.
• Гибкая планировка: облегчите покупателям доступ к товарам, возможность потрогать и примерить их.

В случае с мягкими товарами ваш мерчандайзинг должен эмоционально вести покупателя по тщательно продуманному маршруту. Каждая витрина — это возможность рассказать историю.

Планирование запасов: твердые и мягкие товары

Различие между товарами длительного пользования и товарами повседневного спроса не ограничивается мерчандайзингом — оно напрямую влияет на то, как вы планируете и управляете запасами.

Для твердых товаров:

• Меньший оборот: меньше покупок на одного клиента, но более высокие цены.
• Более крупная упаковка: требует больше места на полках или в хранилище.
• Сосредоточьтесь на прогнозировании: разумно планируйте запасы, чтобы избежать перегрузки медленно реализуемыми товарами.

Для мягких товаров:

• Более высокая оборачиваемость: более частые покупки, обусловленные сезонностью и импульсивностью.
• Меньшие SKU: легче хранить больше вариантов, но сложнее отслеживать движение.
• Планирование ассортимента имеет решающее значение: используйте данные POS, лояльности и рынка, чтобы адаптировать коллекции к потребностям потребителей.

Для обоих типов товаров необходимы мощные инструменты анализа данных и управления полками.

Планировка магазина и планировка торгового зала

Покупатели твердых товаров обычно знают, что они хотят. Они приходят с определенным намерением и направляются прямо к соответствующему отделу. Такое поведение дает вам возможность спланировать целенаправленное путешествие.

Разработайте план торгового зала так, чтобы покупатели прошли мимо сопутствующих товаров, прежде чем дойдут до места назначения. Покупатель, пришедший за телевизором, может уйти с сетевым фильтром, настенным креплением или даже звуковой панелью.

Покупка мягких товаров носит более исследовательский характер. Покупатели любят просматривать, трогать и комбинировать товары в своем воображении. Создайте зоны по стилю, теме или случаю и дайте возможность случайных открытий.

Ключевые различия между твердыми и мягкими товарами в бизнесе

Цифровое и физическое присутствие в розничной торговле

Мягкие товары процветают в цифровой среде. Благодаря более простым руководствам по размерам, быстрой смене модных тенденций и импульсивным покупкам, розничные мягкие товары, такие как одежда и аксессуары, очень подходят для электронной коммерции. Чистый интерфейс, яркие визуальные элементы и гибкая политика возврата делают их идеальной категорией для моделей продаж, ориентированных в первую очередь на онлайн-продажи.

Рентабельность

Мягкие товары обычно обеспечивают более высокую валовую прибыль и более частые покупки. Такие товары, как футболки, платья и сезонная одежда, дешевы в производстве и легко пополняются, что дает розничным продавцам больше возможностей для получения прибыли, даже при проведении рекламных акций или скидок.

Чувствительность к стоимости

Твердые товары более чувствительны к общей экономической ситуации. Дорогие товары, такие как холодильники, мебель и бытовая электроника, представляют собой более значительные инвестиции для потребителей. Покупатели чаще откладывают такие покупки во время экономического спада, что делает ценовую эластичность более важным фактором для розничных продавцов в этом сегменте.

Выкладка в магазине и использование пространства

Мягкие товары предлагают невероятную гибкость в плане представления в магазине. Их размер и пластичность позволяют розничным продавцам творчески использовать вертикальное и горизонтальное пространство. Выкладки можно часто менять и оформлять в соответствии с сезонами, праздниками или рекламными акциями без больших затрат и усилий.

Экономия на операционных расходах

С точки зрения логистики, мягкие товары проще и дешевле хранить, транспортировать и пополнять запасы. Независимо от того, управляете ли вы подсобным помещением или полноценным складом, хранение джинсов, обуви или постельного белья обходится дешевле и требует меньших затрат на обработку, чем хранение стиральных машин или электроинструментов.

Стабильность спроса

Розничные продавцы, торгующие мягкими товарами, выигрывают от более стабильного, повторяющегося спроса. Потребители регулярно обновляют гардероб, заменяют изношенные вещи и делают покупки в соответствии с модными тенденциями, создавая стабильный поток доходов, который в меньшей степени зависит от крупных, нечастых покупок.

Универсальность рынка

Твердые продукты имеют более высокую стоимость за единицу, что дает розничным продавцам большую гибкость в ценообразовании и возможность формировать более высокую прибыль с каждой сделки. Розничный продавец, торгующий высококачественной электроникой или инструментами, может продавать меньшее количество единиц товара и при этом получать значительную прибыль.

Стратегия управления запасами

Специализированные розничные продавцы часто сосредотачиваются исключительно на одной категории товаров. Бутик, торгующий только твердыми продуктами, может быстро обновлять ассортимент и оперативно реагировать на модные тенденции, избегая при этом капитальных затрат на хранение дорогостоящих запа

Выбор правильного ассортимента товаров

В случае твердых товаров ассортимент часто ограничен пространством и капиталом. Сосредоточьтесь на бестселлерах и используйте аксессуары, чтобы увеличить размер корзины.

В случае товаров повседневного спроса разнообразие стилей, размеров и тенденций требует тщательно подобранных коллекций, основанных на местных предпочтениях.

Программное обеспечение для планирования ассортимента, такое как PlanoHero, помогает управлять сложными комбинациями запасов как твердых, так и мягких товаров. PlanoHero позволяет создавать планограммы, группировать ассортименты и оптимизировать расположение полок, чтобы удовлетворить меняющиеся потребности клиентов и повысить прибыльность.

Реальность такова, что твердые и мягкие товары существуют в совершенно разных мирах, но оба нуждаются в одном: умном, ориентированном на клиента мерчандайзинге.

Разделение на товары мягкие и твердые влияет на то, как вы планируете выкладку товаров, запасы, дизайн магазина и взаимодействие с клиентами.

Понимание нюансов каждого из них позволяет вам лучше обслуживать покупателей, минимизировать сбои и, в конечном итоге, увеличить продажи. Независимо от того, управляете ли вы крупной розничной сетью или бутиком, понимание разницы между мягкими и твердыми товарами дает вам возможность принимать более четкие и обоснованные решения по всем аспектам вашей торговой деятельности.