Мерчендайзинг посуды — это не просто процесс выкладки товаров, а полноценное искусство и наука, направленная на привлечение внимания покупателей, повышение уровня продаж и создание положительного впечатления о магазине. Грамотная организация пространства торгового зала и стратегическое размещение посуды способны значительно повлиять на успешность бизнеса.

Основные принципы мерчендайзинга посуды

  1. Зонирование пространства. Магазин следует разделить на логичные зоны: кухонная утварь, сервировочные предметы, подарочные наборы, премиум-сегмент. Это облегчает поиск нужного товара и делает пространство более организованным.
  2. Использование цветовых акцентов. Подбирайте товары по цветовой гамме, создавая гармоничные композиции. Это важно для подарочных наборов и праздничных коллекций.
  3. Сезонность и тематика. Важно учитывать текущий сезон или праздничный период. Например, перед Новым годом акцентируйте внимание на посуде для праздничной сервировки, а летом — на товарах для пикников и гриля.

Правильная выкладка посуды в торговом зале

Грамотная организация торгового пространства — это залог успеха продаж. Основные советы по выкладке:

  • Чашки размещаются на крючках за ручку, а блюдца — отдельно или вместе с чашками. В инструменте PlanoHero есть возможность создать стеллаж с крючками, пример выкладки сковородок и крышек на планограмме.

  • Верхние полки отводятся под крупные товары (сервизы), нижние — для коробок с наборами.
  • Использование многоуровневых подставок помогает визуально выделить изделия.

Особое внимание стоит уделить асимметрии полок: разные высоты способствуют удобству и безопасности покупателей. Между рядами должно быть достаточно пространства, чтобы клиент мог без труда взять товар.

Визуальный мерчендайзинг посуды

Визуальная привлекательность играет важную роль в продажах. Например, белый фарфор на фоне темных полок выглядит более выигрышно, а сочетание стеклянных и керамических изделий создает интересный контраст.

Композиционные выкладки — это идеальный способ продемонстрировать товары в действии. Например:

  • Размещение полного сервиза на столе с использованием текстиля и аксессуаров создает законченный образ.
  • Тарелки и пиалы можно выставить на подставках, а коробки использовать в качестве декоративных элементов.

Не забывайте о важности фокусных точек. Светлые предметы размещайте на заднем плане, а более темные — ближе к краю витрины. Это создаёт визуальную глубину и привлекает внимание.

Принципы выкладки посуды в торговом зале:

  • Соблюдайте оптимальную высоту полок, чтобы все товары были доступны клиентам среднего роста.
  • Уделяйте внимание цветовой блокировке даже в бюджетном сегменте.
  • Стимулируйте дополнительные продажи, сочетая посуду с текстилем или сувенирами.
  • Размещайте группы не более 7-8 единиц одного типа на одной полке. Чередуйте их с контрастными блоками, чтобы удерживать внимание клиента.

Организация выкладки для массового сегмента посуды

Массмаркет занимает значительную часть ассортимента любого магазина посуды. Продукция этой категории характеризуется большим объемом единиц, отсутствием индивидуальной упаковки и широким ценовым диапазоном – от бюджетных вариантов до среднего класса. Основная задача мерчендайзинга здесь – обеспечить доступность и удобство выбора для покупателя. Правильная выкладка посуды в магазине начинается с грамотной группировки товаров. 

Основные правила:

  1. Группировка по типу изделий:
    • Предметы сервировки (чашки, тарелки, столовые приборы);
    • Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковородки);
    • Емкости для хранения (контейнеры, банки).
  2. Разделение по материалам:
    • Металлические изделия (сталь, алюминий);
    • Керамика и фарфор;
    • Пластиковая посуда и стекло.
  3. Разделение по цвету и стилю: Сортировка по цвету позволяет создать визуально привлекательные композиции. Например, разместите всю посуду пастельных тонов на одной полке, а яркую – на другой.
  4. Разделение посуды по коллекциям даже в бюджетном сегменте позволяет повысить привлекательность товара.

Эти советы помогают создать логичную планограмму, упрощая навигацию по торговому залу и делая выбор более комфортным для клиента.

Мерчендайзинг премиум посуды

Для элитной посуды важны уникальность и презентабельность. Основные рекомендации:

  • Используйте витрины с остеклением для демонстрации дорогостоящих изделий.
  • Обеспечьте контрастную выкладку для акцентирования внимания на товаре.
  • Применяйте точечное освещение, подчеркивающее текстуру и детали.
  • Используйте кастомизированные дисплеи, создающие ощущение эксклюзивности.
  • Организуйте отдельные островные стеллажи. Это привлекает внимание покупателей и позволяет рассмотреть изделия со всех сторон.

Сопутствующие аксессуары, такие как льняные салфетки и скатерти, помогут создать законченные образы и увеличить средний чек.

Эффективный сервис для мерчендайзинга в магазине посуды 

Грамотный мерчендайзинг невозможен без современных решений. Planohero – это инновационная платформа, которая упрощает управление выкладкой товаров. Сервис позволяет:

  • Создавать детализированные планограммы для каждого отдела магазина;

  • Оптимизировать ассортимент и использовать каждую полку с максимальной эффективностью;
  • Анализировать эффективность выкладки и вносить изменения в режиме реального времени.

С помощью Planohero вы сможете легко адаптировать выкладку под изменения спроса и сезонные тренды, что особенно важно для магазинов посуды, где популярность товаров может варьироваться в зависимости от времени года.

Мерчендайзинг в магазине посуды — это совокупность стратегий, направленных на создание удобного, эстетичного и выгодного для покупателя торгового пространства. Грамотная выкладка посуды в магазине способствует привлечению внимания клиентов, увеличению продаж и созданию положительного имиджа магазина

Ищете сервис для создания планограмм?

Попробуйте бесплатную демо-версию PlanoHero