Сброс планограммы: Лучшие практики обновления планограммы

В быстро меняющемся мире ритейла поддержание организованной, стратегической и визуально привлекательной планировки магазина имеет решающее значение для стимулирования продаж и улучшения качества обслуживания клиентов. Среди всех методов мерчандайзинга сброспланограммы выделяется как один из самых эффективных инструментов в арсенале розничного продавца. Это не просто перестановка полок — это структурированный, основанный на данных процесс, который согласовывает размещение продуктов с поведением потребителей, стратегией бренда и меняющейся динамикой рынка.

Что такое сброс планограммы?

Сброс планограммы — это систематический процесс перестановки или обновления размещения продуктов в магазине в соответствии с новой или пересмотренной планограммой. Планограмма (или «POG») — это визуальный план, который определяет, где и как каждый продукт должен располагаться на полках, стеллажах, гондолах и других приспособлениях.

Перенастройка происходит, когда этот план меняется — часто в связи с сезонными переходами, запуском новых продуктов, обновлением запасов или стратегическими маркетинговыми инициативами. По сути, перенастройка планограммы обновляет планировку магазина в соответствии с текущими целями продаж и потребительскими тенденциями.

При эффективном выполнении она гарантирует, что каждый продукт получает оптимальную видимость, каждый сантиметр полочного пространства используется эффективно, а каждый покупатель получает беспроблемный опыт покупок.

Важность пересмотра планограммы в ритейле

Почему ведущие ритейлеры вкладывают столько усилий в пересмотр планограмм? Причина проста: в розничной торговле расположение на полках равнозначно потенциалу продаж. Продукты, размещенные правильно в соответствии с принципами планограммы, могут значительно увеличить коэффициент конверсии.

Цели пересмотра планограммы в розничной торговле включают:

• Максимизация видимости продукта: обеспечение того, чтобы высокомаржинальные или промо-продукты появлялись в зонах с высоким трафиком, таких как полки на уровне глаз или торцевые стойки.
• Оптимизация использования пространства: распределение пространства в соответствии с темпами продаж, важностью категории и показателями соответствия планограмме.
• Улучшение качества обслуживания клиентов: создание логического потока, который облегчает клиентам поиск необходимого товара и позволяет им по пути обнаруживать новые товары.
• Поддержание единообразия бренда: обеспечение того, чтобы каждый магазин, независимо от местоположения, отражал одинаковые стандарты мерчандайзинга.

Хорошо выполненная перестройка мерчандайзинга позволяет магазинам сохранять визуальную согласованность, операционную эффективность и стратегическое соответствие общим целям бренда в сфере розничной торговли.

Основные этапы процесса обновления планограммы

Обновление планограммы осуществляется в соответствии со структурированным процессом, разработанным для минимизации сбоев и обеспечения максимального соответствия. Каждый этап требует точности, коммуникации и межкомандного сотрудничества.

1. Анализ текущей планировки

Перед началом пересмотра команда анализирует эффективность текущей планограммы. Какие продукты не оправдывают ожиданий? Какие зоны привлекают наибольший трафик? Исторические данные POS и аналитика в магазине необходимы для принятия обоснованных решений о том, какие изменения обеспечат наилучшую рентабельность инвестиций.

2. Разработка новой планограммы

Затем планировщики ритейла и менеджеры по категориям разрабатывают обновленную планировку с помощью программного обеспечения для планограмм или специализированных инструментов визуального мерчандайзинга. Эти цифровые решения позволяют планировщикам визуализировать расположение продуктов, моделировать потоки трафика и тестировать несколько вариантов выкладки перед внедрением.

3. Обеспечьте быструю ротацию продуктов

Эффективное управление запасами требует гибкости, и именно здесь ротация продуктов становится критически важной. Своевременно меняя расположение товаров на полках, ритейлеры могут сократить избыточные запасы, предотвратить образование неликвидных запасов и поддерживать ассортимент в свежем виде для покупателей.

В PlanoHero встроенная функция ротации упрощает этот процесс. Она позволяет мерчандайзерам быстро заменять один SKU на другой, либо на отдельных планограммах, либо одновременно во всей сети магазинов. Система автоматически пересчитывает планировку полок, адаптируясь к размерам новых товаров и оборудования. Эта автоматизация гарантирует, что сезонные товары, промо-продукты или снятые с производства линейки могут быть заменены всего за несколько кликов, что позволяет сохранить актуальность планограмм и оптимизировать показатели продаж.

4. Внедрение и реализация на полках

На этом этапе происходит физическая перестановка. Товары удаляются, реорганизуются или заменяются в соответствии с новой планограммой. Команды следуют подробным схемам и картам товаров, чтобы каждый SKU оказался на своем месте.

При крупномасштабных перестановках в магазинах, например, при переходе на новые категории товаров или сезонные переходы, процесс может быть разделен на этапы или выполняться в ночное время, чтобы не прерывать нормальную работу магазина.

5. Проверка соответствия

После завершения перестройки следующим шагом является проверка. Полевые супервайзеры или менеджеры по мерчандайзингу сравнивают фактическое расположение товаров на полках с планограммой, чтобы подтвердить полное соответствие. Это обеспечивает единообразие во всех магазинах и подтверждает, что визуальные и стратегические цели перестройки достигнуты.

Подготовка к успешному обновлению планограммы в ритейле

Подготовка — залог успешного выполнения. Еще до перемещения первого продукта розничные продавцы должны убедиться, что все ресурсы, инструменты и каналы связи согласованы.

Четко сообщайте о целях

Проведите брифинг со всеми членами команды, участвующими в перестановке. Разъясните цели, сроки и ожидания по соблюдению требований. Когда все понимают причины изменений, выполнение становится более плавным и точным.

Составьте чек-лист перенастройки

Подробный чек-лист поможет избежать упущений в процессе. Он должен включать все необходимые материалы — списки продуктов, схемы размещения оборудования, инструменты для маркировки, информацию о ценах и формы соответствия.

Распределите роли и обязанности

Четко определите роли каждого члена команды. Некоторые могут заниматься размещением продуктов, другие — проверять соответствие планограммы или управлять потоком запасов. Четкое распределение ролей сводит к минимуму путаницу и обеспечивает подотчетность.

Лучшие практики для перестановки товаров на планограмме

Перестановка товаров на планограмме гарантирует, что визуальная стратегия магазина точно реализуется от дизайна до исполнения. Вот проверенные стратегии для достижения высоких показателей соблюдения при перестановке товаров:

• Используйте цифровые инструменты: используйте мобильные приложения или облачное программное обеспечение для планограмм, чтобы просматривать макеты в режиме реального времени и документировать прогресс.
• Работайте по секциям: разделите большие перестановки на управляемые зоны, чтобы сохранить точность и предотвратить ошибки, связанные с усталостью.
• Сделайте фотографические доказательства: документируйте соответствие полок для ведения учета, аудита и анализа руководством.
• Планируйте стратегически: планируйте перестановки в часы с низкой посещаемостью или ночью, чтобы минимизировать неудобства для покупателей.
• Проводите аудит и обучение: проводите оценку после перестановки и организуйте повторное обучение персонала на основе полученных результатов.

Распространенные проблемы при сбросе планограммы

Даже опытные ритейлеры сталкиваются с препятствиями при перестановке. Ключ к успеху — предвидеть эти проблемы и разработать проактивные решения.

Отсутствующие товары

Когда определенные SKU недоступны, используйте заменители, чтобы сохранить визуальную целостность. Запишите отсутствующие товары для последующего пополнения.

Ограничения по площади

Размеры полок редко идеально соответствуют спецификациям планограммы. В таких случаях отдавайте приоритет основным SKU, корректируйте размещение в соответствии с рекомендациями бренда и сообщайте об изменениях для будущего усовершенствования планограммы.

Сжатые сроки

Если время ограничено, сначала сосредоточьтесь на зонах с высокой эффективностью, таких как рекламные дисплеи и полки с лидирующими в своей категории товарами. Эти зоны дают наиболее заметные результаты и оказывают непосредственное влияние на продажи.

Разрыв в коммуникации

Отсутствие четких указаний между головным офисом и полевыми командами может привести к несоблюдению требований. Поддерживайте связь в режиме реального времени с помощью платформ для совместной работы или централизованных систем управления розничной торговлей.

Связь между обновлением планограммы и обновлением мерчандайзинга в ритейле

Перенастройка планограммы связана с расстановкой товаров на полках — определением места для каждого товара и количества места, которое ему отводится.

Перенастройка мерчандайзинга или перенастройка магазина охватывает более крупные изменения, такие как реорганизация проходов, обновление вывесок или изменение группировки категорий товаров.

Эти два процесса взаимосвязаны. Перенастройка розничной торговли часто включает в себя несколько перенастроек планограммы. Когда оба процесса выполнены правильно, они создают чистую, логичную планировку магазина, которая отражает текущие тенденции, потребности клиентов и бизнес-цели.

Хорошая координация между пересмотром планограммы и более крупным пересмотром мерчандайзинга помогает ритейлерам поддерживать единообразие магазинов, удобство покупок и визуальную привлекательность, что напрямую способствует увеличению продаж и повышению удовлетворенности клиентов.

Преимущества эффективного пересмотра планограммы

Помимо визуальной привлекательности, пересмотр планограммы дает измеримые преимущества, которые влияют на все аспекты деятельности розничной торговли.

Увеличение продаж

Оптимизированное размещение товаров приводит к большей видимости, особенно для наиболее продаваемых или высокодоходных SKU. Стратегическое позиционирование, такое как размещение на уровне глаз, торцевые витрины и кросс-мерчандайзинг, напрямую влияет на конверсию продаж.

Улучшение качества обслуживания клиентов

Интуитивно понятная, организованная планировка магазина снижает уровень разочарования покупателей и увеличивает время просмотра товаров. Когда клиенты могут легко найти нужные товары, они с большей вероятностью вернутся в магазин и совершат импульсивные покупки.

Улучшенное управление запасами

Перенастройка помогает синхронизировать запасы на полках и в подсобных помещениях. Такая согласованность предотвращает переизбыток запасов, сокращает убытки и гарантирует, что магазин всегда отражает точную доступность товаров.

Единообразие во всех местах

Стандартизированная перенастройка планограмм гарантирует, что представление бренда остается единообразным во всех форматах магазинов и географических регионах. Такое единообразие укрепляет доверие клиентов и усиливает идентичность бренда.

Решения на основе данных в современных обновлениях планограмм

Сегодняшние сбросы планограмм основаны на аналитике. Розничные продавцы используют данные POS, тепловые карты и отчеты о производительности категорий для принятия решений по планировке.

• Благодаря постоянному анализу ритейлеры могут:
• Определять самые продаваемые SKU по регионам или форматам магазинов
• Прогнозировать сезонный спрос и соответствующим образом корректировать планограммы
• Отслеживать соответствие требованиям с помощью цифровых аудитов
• Измерять рентабельность инвестиций каждой перестройки планограммы

PlanoHero — это современная платформа для автоматизации розничной торговли, которая упрощает этот процесс, позволяя мерчандайзерам создавать, обновлять и управлять планограммами в цифровом формате. PlanoHero обеспечивает более быструю перестройку, мониторинг соответствия требованиям в режиме реального времени и более эффективное сотрудничество между головным офисом и командами в магазинах, что в совокупности приводит к повышению эффективности и прибыльности.