Restablecimiento del planograma: mejores prácticas

Entre todas las técnicas de merchandising, el reset de planograma destaca como una de las herramientas más impactantes en el arsenal de un minorista. No es simplemente reorganizar estanterías: es un proceso estructurado y basado en datos que alinea la ubicación de los productos con el comportamiento del consumidor, la estrategia de marca y la dinámica cambiante del mercado.

¿Qué es un reset de planograma?

Un reset de planograma es el proceso sistemático de reorganizar o actualizar la ubicación de los productos en tienda conforme a un planograma nuevo o revisado. Un planograma (o “POG”) es un plano visual que indica dónde y cómo debe aparecer cada producto en estantes, percheros, góndolas y otros elementos de mobiliario.

El reset ocurre cuando ese plano cambia—con frecuencia por transiciones estacionales, lanzamientos de productos, actualizaciones de inventario o iniciativas estratégicas de marketing. En esencia, el reset de planograma refresca el diseño de la tienda para alinearlo con los objetivos de ventas actuales y las tendencias del consumidor.

Cuando se ejecuta correctamente, garantiza que cada producto obtenga su visibilidad óptima, que cada centímetro de espacio en estantería se utilice de forma eficiente y que cada cliente disfrute de una experiencia de compra fluida.

La importancia de los resets de planograma en retail

¿Por qué los principales minoristas invierten tanto esfuerzo en resetear planogramas? La razón es simple: en retail, la ubicación en estantería equivale a potencial de ventas. Los productos colocados correctamente según los principios del planograma pueden registrar un aumento significativo en las tasas de conversión.

Los objetivos de un reset de planograma en retail incluyen:

• Maximizar la visibilidad de los productos: asegurar que los artículos de mayor margen o en promoción aparezcan en zonas de alto tráfico como estantes a la altura de los ojos o cabeceras de góndola.

• Optimizar el uso del espacio: asignar espacio según la velocidad de ventas, la importancia de la categoría y las métricas de cumplimiento del planograma.

• Mejorar la experiencia del cliente: crear un flujo lógico que facilite encontrar lo que se busca y descubrir nuevos artículos en el camino.

• Mantener la consistencia de la marca: garantizar que cada tienda, independientemente de su ubicación, refleje los mismos estándares de merchandising.

Un reset de merchandising bien ejecutado mantiene las tiendas visualmente consistentes, operativamente eficientes y estratégicamente alineadas con los objetivos globales de la marca.

Pasos principales del proceso de reset de planograma

Un reset de planograma sigue un proceso estructurado diseñado para minimizar las interrupciones y asegurar el máximo cumplimiento. Cada etapa exige precisión, comunicación y colaboración entre equipos.

1. Revisar el diseño actual

Antes de comenzar el reset, el equipo analiza el rendimiento del planograma vigente. ¿Qué productos están por debajo de lo esperado? ¿Qué zonas atraen más tráfico? Los datos históricos de POS y las analíticas en tienda son esenciales para tomar decisiones informadas sobre los cambios que ofrecerán el mejor ROI.

2. Diseñar el nuevo planograma

A continuación, los planificadores de retail y los gerentes de categoría diseñan un layout actualizado utilizando software de planogramas o herramientas especializadas de visual merchandising. Estas soluciones digitales permiten visualizar la disposición de productos, simular flujos de tráfico y probar múltiples opciones de exhibición antes de su implementación.

3. Habilitar la rotación rápida de productos

La gestión eficaz del inventario requiere agilidad, y ahí la rotación de productos es crítica. Al rotar los artículos en estantería de forma oportuna, los minoristas pueden reducir sobrestocks, prevenir mercancía inmovilizada y mantener fresco el surtido para los clientes.

En PlanoHero, la funcionalidad integrada de rotación simplifica este proceso. Permite a los merchandisers intercambiar ágilmente un SKU por otro, ya sea en planogramas individuales o simultáneamente en toda la red de tiendas. El sistema recalcula automáticamente los layouts de estantería, adaptándose a las dimensiones de los nuevos artículos y del mobiliario. Esta automatización asegura que los productos estacionales, promocionales o descontinuados puedan sustituirse en pocos clics, manteniendo los planogramas relevantes y el rendimiento de ventas optimizado.

4. Implementación y ejecución en estantería

Aquí es donde ocurre el reset físico. Los productos se retiran, reorganizan o reemplazan conforme al nuevo planograma. Los equipos siguen diagramas detallados y mapas de producto para garantizar que cada SKU se ubique en su espacio asignado.

En resets de gran escala—por ejemplo, los que implican múltiples categorías o transiciones estacionales—el proceso puede dividirse en fases o realizarse durante la noche para evitar interrumpir la operación normal de la tienda.

5. Verificación de cumplimiento

Una vez finalizado el reset, el siguiente paso es la verificación. Los supervisores de campo o gerentes de merchandising comparan la disposición real de los estantes con el layout del planograma para confirmar el cumplimiento total. Esto asegura la consistencia entre tiendas y valida que se han alcanzado los objetivos visuales y estratégicos del reset.

Preparación para un reset de planograma exitoso en retail

La preparación es la columna vertebral de una ejecución exitosa. Incluso antes de mover el primer producto, los minoristas deben garantizar que todos los recursos, herramientas y canales de comunicación estén alineados.

Comunicar los objetivos con claridad

Realiza una sesión informativa con todos los miembros del equipo involucrados en el reset. Aclara metas, cronogramas y expectativas de cumplimiento. Cuando todos entienden el “por qué” de los cambios, la ejecución es más fluida y precisa.

Crear una checklist de reset

Una lista de verificación detallada evita omisiones durante el proceso. Debe incluir todos los materiales necesarios: listados de productos, diagramas de mobiliario, herramientas de etiquetado, información de precios y formularios de cumplimiento.

Asignar roles y responsabilidades

Define roles claros para cada miembro del equipo. Algunos pueden encargarse de la colocación de productos, otros de verificar el cumplimiento del planograma o de gestionar el flujo de inventario. La claridad de roles minimiza la confusión y asegura la rendición de cuentas.

Mejores prácticas para el cumplimiento del planograma

El cumplimiento del planograma garantiza que la estrategia visual de la tienda se traduzca fielmente del diseño a la ejecución. Estas son estrategias probadas para lograr altos niveles de cumplimiento durante los resets:

• Usar herramientas digitales: aprovecha apps móviles o software de planogramas en la nube para ver layouts en tiempo real y documentar el progreso.

• Trabajar por secciones: divide los resets grandes en zonas manejables para mantener la precisión y evitar errores por fatiga.

• Capturar evidencia fotográfica: documenta el cumplimiento en estantería para registros, auditorías y revisiones de gestión.

• Programar estratégicamente: realiza resets en horas de baja afluencia o durante la noche para minimizar las interrupciones a los compradores.

• Auditar y capacitar: efectúa evaluaciones posteriores al reset y ofrece formación de refuerzo al personal según los hallazgos.

Desafíos comunes durante un reset de planograma

Incluso los minoristas más experimentados encuentran obstáculos durante un reset. La clave es anticiparlos y establecer soluciones proactivas.

• Productos fuera de stock: cuando ciertos SKU no están disponibles, utiliza sustitutos/espaciadores para mantener la coherencia visual. Registra los faltantes para su reposición.

• Limitaciones de espacio: las dimensiones de los estantes rara vez coinciden perfectamente con las especificaciones del planograma. En esos casos, prioriza los SKU principales, ajusta la ubicación dentro de las directrices de la marca y comunica los cambios para futuras mejoras del planograma.

• Plazos ajustados: si el tiempo es limitado, concéntrate primero en las áreas de mayor impacto—como exhibiciones promocionales y estantes de categorías líderes.

• Brechas de comunicación: la falta de directrices claras entre la central y los equipos de campo puede descarrilar el cumplimiento. Mantén la comunicación en tiempo real mediante plataformas de colaboración o sistemas centralizados de gestión retail.

La conexión entre el reset de planograma y el reset de merchandising en retail

Un reset de planograma se ocupa de colocar los productos en las estanterías: decidir dónde va cada artículo y cuánto espacio recibe.

Un reset de merchandising o reset de tienda abarca cambios más amplios, como reorganizar pasillos, actualizar señalética o modificar cómo se agrupan las categorías de producto.

Ambos procesos trabajan en conjunto. Un reset de tienda a menudo incluye varios resets de planograma dentro de él. Cuando ambos se ejecutan correctamente, crean un diseño de tienda limpio y lógico que refleja las tendencias actuales, las necesidades del cliente y los objetivos del negocio.

Una buena coordinación entre los resets de planograma y los resets de merchandising más amplios ayuda a los minoristas a mantener tiendas consistentes, fáciles de comprar y visualmente atractivas, lo que se traduce directamente en mejores ventas y mayor satisfacción del cliente.

Beneficios medibles de los resets de planograma efectivos

Más allá del atractivo visual, un reset de planograma aporta beneficios cuantificables que influyen en todas las capas del desempeño retail.

• Aumento de ventas: una colocación optimizada incrementa la visibilidad, especialmente para los SKU top o de alto margen. El posicionamiento estratégico—como la altura de la mirada, cabeceras de góndola y exhibiciones de venta cruzada—impulsa directamente las conversiones.

• Mejor experiencia del cliente: un diseño intuitivo y ordenado reduce la frustración y aumenta el tiempo de exploración. Si los clientes encuentran los productos con facilidad, es más probable que repitan visitas y realicen compras por impulso.

• Mejor gestión del inventario: los resets ayudan a sincronizar el inventario en estantería y en trastienda. Esta alineación previene sobrestocks, reduce mermas y asegura que la tienda refleje siempre la disponibilidad real.

• Consistencia entre ubicaciones: los resets estandarizados garantizan que la presentación de marca sea uniforme en todos los formatos de tienda y regiones geográficas. Esta consistencia genera confianza y refuerza la identidad de marca.

Decisiones basadas en datos en los resets de planograma modernos

Los resets de planograma actuales están impulsados por la analítica. Los minoristas utilizan datos de POS, mapas de calor y reportes de desempeño por categoría para guiar sus decisiones de layout.

Mediante el análisis continuo, los minoristas pueden:

• Identificar los SKU de mejor rendimiento por región o formato de tienda

• Predecir la demanda estacional y ajustar los planogramas en consecuencia

• Rastrear el cumplimiento mediante auditorías digitales

• Medir el ROI de cada reset de planograma

PlanoHero es una plataforma moderna de automatización retail que simplifica este proceso al permitir crear, actualizar y gestionar planogramas de forma digital. PlanoHero posibilita resets más rápidos, seguimiento del cumplimiento en tiempo real y una mejor colaboración entre la central y los equipos en tienda, lo que se traduce en mayor eficiencia y rentabilidad.