От хаоса к порядку: 10 принципов выигрышной планограммы

Содержание:

Что такое дерево принятия решений?

Эффективная выкладка

10 принципов создания эффективной планограммы в магазине

Инструмент оптимизации рабочего процесса мерчендайзеров

Выводы

Планограмма в розничной торговле - бесценный инструмент для ритейлеров, особенно для продуктовых магазинов с широким ассортиментом товаров от разных поставщиков. 

Большое количество полок, которые нужно заполнить согласно стратегии мерчендайзинга и маркетинга, и в тоже время, не допустить хаоса в магазине. Как это сделать? Довериться современным технологиям и диджитализировать процессы в вашем бизнесе. Прежде всего, найти инструмент для автоматизации мерчендайзинга, который сократит время мерчендайзера на создание планограмм, а также облегчит работу менеджеру в магазине во время выполнения выкладки.

Для того, чтобы начать работать с планограммами и создавать эффективную выкладку, необходимо определить ассортимент, категории товаров в магазине и проработать дерево принятия решений.

Что такое дерево принятия решений?

Это схема, которая по своей структуре напоминает дерево и моделирует алгоритм принятия решений, которые могут привести к благоприятному результату покупки.

Дерева принятия решений (покупателями) обеспечивает понимание поведения и мотивации клиентов для совершения покупки. Деревья принятия решений предоставляют знания о том, как структурировать или категорию товаров, и соответственно, какими товарами заполнять планограммы. 

На основе исторических данных о продажах создается структура дерева принятия решений. В нем товары группируются таким образом, как их ищут покупатели. Дерево принятия решений позволяет проанализировать между какими категориями товаров покупатели выбирают, а также выявить пробелы в ассортименте и новые возможности.

Все покупатели стремятся к легкому шопингу без лишних усилий. Для того, чтобы построить эффективную планограмму, важно определить категории товаров и то, каким образом приспособить ассортимент к поведению покупателей во время шопинга. Одни магазины демонстрируют ограниченный выбор товаров, чтобы поощрить клиентов к взаимодействию с товарами первой необходимости, другие предлагаю широкий ассортимент с хорошо проработанной выкладкой товаров, чтобы покупатели могли увидеть все разнообразие. Поэтому уровень детализации и сложности планограммы будет зависеть от размера магазина и количества представленных товаров.

Эффективная выкладка 

Планограмма - это визуальная модель размещения выкладки, которая показывает, как расположить товары должны на полках магазина, чтобы увеличить продажи. Успешная планограмма магазина может существенно повлиять на доходы за счет повышения видимости, доступности и привлекательности товаров для покупателей.

Мы определили принципы создания эффективной планограммы в магазине. Независимо от того, являетесь ли вы опытным профессионалом в сфере розничной торговли или только начинаете свой путь, эти советы помогут вам создать планограмму, которая действительно работает.

10 принципов создания эффективной планограммы в магазине

1. Понимание своих клиентов

Первый и самый важный принцип успешной планограммы - знать своего покупателя. иметь глубокое понимание потребностей, предпочтений и покупательского поведения. Это нужно для того чтобы создать планограмму, которая будет привлекательной для покупателя. Проанализируйте данные о продажах, отзывы клиентов и исследования рынка, чтобы определить, чего хотят и в чем нуждаются ваши клиенты.

2. Используйте данные продаж и аналитику

Это фундамент любой планограммы. Используйте данные о продажах, чтобы определить, какие продукты хорошо продаются, а какие нет. Проанализируйте трафик клиентов в магазине, чтобы определить самые популярные зоны вашего магазина. Для этого воспользуйтесь тепловой картой посещаемости магазина, которая доступна на платформе PlanoHero. Используйте эту информацию для создания планограммы, которая усилит продажи и облегчит покупателям поиск товаров.

3. Расставляйте приоритеты на повышение прибыли

Планограмма должна фокусироваться на товарах, которые приносят наибольший доход и прибыль вашему магазину. Разместите эти товары на уровне глаз или в местах с высоким трафиком. Следуйте основным принципам мерчендайзинга.

4. Создайте логическую навигацию 

Стройте планограммы и оптимизируйте пространство магазина таким образом, чтобы создать логическое перемещение покупателей во время перемещения по магазину. Размещайте товары на стеллажах так, чтобы они были понятными и доступными для покупателей во время визита в магазин. Размещайте сопутствующие и взаимодополняющие товары рядом, чтобы стимулировать перекрестные продажи.

5. Учитывайте параметры товаров

Характеристики товаров (размер, вес, упаковка) являются важными факторами при создании планограммы. 

Работая с сервисом для автоматизации планограммирования PlanoHero можно загружать необходимые товары в несколько кликов. Синхронизация сервиса с электронным каталогом товаров Listex обеспечивает готовой базой товаров с картинками и размерами.

Ежедневно система платформы PlanoHero проверяет наличие обновлений для товаров с электронным каталогом Listex и Database (промежуточной базой данных) поэтому можно обновить все товары, для которых будут доступны обновления размеров или изображений непосредственно на сервисе.

В сервис PlanoHero также интегрирован Google-поиск. Он помогает быстро находить и загружать нужные картинки товаров для создания выкладки на планограмме. 

При формировании выкладки на планограмме, ориентируйтесь на главные принципы мерчендайзинга. Большие и тяжелые товары размещайте на нижних полках, чтобы предотвратить несчастные случаи и упростить доступ и подъем таких товаров. 

6. Используйте визуальный мерчендайзинг

Мощный инструмент для создания визуально привлекательной планограммы. Учитывайте дизайн торгового зала, цвета, освещение и вывески, чтобы привлечь внимание к товарам и создать визуально привлекательную выкладку.

7. Гибкость

Ваша планограмма должна соответствовать изменениям спроса на товары и сезонным колебаниям. Просматривайте и обновляйте планограммы, чтобы убедиться, что выкладка и в дальнейшем соответствует потребностям клиентов и спросу.

8. Уделите время обучению 

Планограмма будет эффективной и увеличит продажи при условии надлежащего создания выкладки. Научите работников отдела мерчендайзинга (планограммирования) процессу создания, настройки и своевременному обновлению планограммы.

9. Мониторинг соответствия выкладки в магазине

Контролируйте выполнение планограмм в магазине и проверяйте соответствие выкладки планограмме. Эффективная планограмма - это правильно выполненная выкладка в магазине, постоянный мониторинг полок и при необходимости корректировка размещения товаров.

10. Измеряйте, анализируйте и оценивайте результаты

Наконец, пришло время для анализа эффективности планограммы. Используйте данные о продажах, чтобы определить как планограмма повлияла на доход и прибыльность. Корректируйте и оптимизируйте планограмму для достижения максимального успеха.

Инструмент оптимизации рабочего процесса мерчендайзеров

Планограмма помогает мерчендайзерам управлять пространством и максимизировать продажи. Вот несколько причин, почему планограмма облегчает их жизнь:

Эффективное использование пространства. Планограмма позволяет ритейлерам максимально использовать пространство магазина или супермаркета, обеспечивая эффективное размещение товаров на полках. Это помогает обеспечить оптимальный объем товаров на полках и увеличение продаж.

Экономия времени создания выкладки. Планограмма помогает быстро и легко создать планограмму, отправить в магазин, разместить товары на полках и контролировать выполнение. Это позволяет сосредоточиться на других аспектах работы магазина, таких как обслуживание клиентов и ведение бизнеса.

Увеличение продаж. Планограмма помогает разместить товары таким образом, чтобы они были более заметными и доступными для покупателей. Это увеличивает шансы на продажу товара, поскольку его легче заметить и взять с полки.

Снижение затрат. Благодаря планограмме мерчендайзеры могут быстрее и точнее размещать товары на полках, что уменьшает затраты, время и усилия при организации процессов в магазине. Кроме того, планограмма максимально оптимизирует размещение товаров на полках и другом оборудовании магазина. Это позволяет сохранить пространство и избежать чрезмерного запаса товаров. Благодаря оптимизации пространства магазина, мерчендайзеры могут разместить больше товаров на доступной площади и избежать хаоса на полках, что позволяет уменьшить потребность в дополнительных помещениях для хранения товаров.

Выводы 

В целом успешная планограмма в магазине требует тщательного учета потребностей клиентов, анализа данных, оценки и постоянного совершенствования. Создавайте планограмму, следуя этим принципам. Разработайте детальный план размещения товара на полках. Настройте процесс планограммирования и управляйте полочным пространством на единой платформе PlanoHero.