Cómo leer un planograma de merchandising

Cómo leer un planograma de merchandising

Los minoristas utilizan planogramas para maximizar su espacio de venta.
Los planogramas ayudan a organizar la exhibición de los productos y hacerla atractiva para los clientes aplicando las reglas del merchandising, el marketing y la psicología.

¿Qué es un planograma en el comercio minorista?

Un planograma (POG) es una herramienta de visual merchandising para la colocación de productos en una tienda.
Es un esquema visual que indica cómo colocar los productos en un estante o, dicho de otro modo, un mapa de ruta para los gerentes de tienda encargados de disponer los artículos según el planograma.
Así, los responsables de la disposición en tienda controlan constantemente la disponibilidad en estantería y saben el lugar exacto de cada artículo.

Además, al trabajar con planogramas, el departamento de merchandising puede analizar de forma continua la disposición, rastrear los indicadores clave de ventas y supervisar el inventario.

Gracias a una disposición eficiente, el merchandiser crea condiciones favorables para la compra.
Una disposición bien pensada de los productos aumenta las ventas futuras.
Una estructura lógica de exhibición ayuda a guiar a los compradores e indica dónde encontrar los productos necesarios, lo que los motiva a comprar.
Los planogramas son eficaces tanto para tiendas pequeñas como para grandes minoristas.
Representan una excelente oportunidad para planificar la disposición según la demanda actual, las características de los productos y las necesidades de los clientes.

Mediante el uso de software especializado para planificar la disposición de los productos, es posible crear planos de tienda con equipos y planogramas sobre esos planos con solo unos clics.

Ejemplo de planograma de merchandising creado en el servicio PlanoHero

Un planograma de merchandising bien elaborado mostrará la ubicación correcta de cada artículo y SKU en los estantes.
Además, crear un plano de tienda permite colocar el equipamiento comercial y determinar dónde estarán los expositores promocionales, las cajas registradoras y los puntos de venta adicionales.

Comprensión del planograma

Para colocar correctamente los productos según el planograma, el gerente de tienda debe leerlo correctamente, entender el tipo, tamaño y otras especificaciones del producto, así como identificar el equipo donde se exhiben los artículos.

Un planograma bien diseñado indicará la ubicación de cada artículo o SKU, el tipo de exposición, el número de frentes, entre otros detalles.

El más mínimo error al leer el planograma de la tienda puede provocar un error en la disposición, haciendo que todo el trabajo previo del merchandiser, category manager, marketer y planogrammer se desperdicie.
También sería difícil predecir los resultados de la disposición y analizar las ventas.

Cómo leer un planograma

Los gerentes deben saber cómo leer un planograma para colocar los productos correctamente en la tienda.

Prestar atención a los parámetros

Un planograma detallado permite leer y comprender todos los elementos de la disposición y ubicación de los productos:

• número del producto (posición en el estante de izquierda a derecha);

• número de artículo;

• código de barras;

• proveedor;

• orden de colocación en profundidad/altura;

• número de frentes;

• inventario;

• productos agotados (out of stock), etc.

Hay que concentrarse en cada especificación del SKU y en las características del equipamiento de la tienda.

Identificar el tipo de equipamiento

El gerente de la tienda debe conocer qué equipamiento se utiliza en el planograma (POG):

• estantes de exhibición,

• refrigeradores,

• vitrinas,

• expositores,

• góndolas,

• mostradores,

• soportes publicitarios,

• portacarteles, entre otros.

Por ello, es fundamental reconocer el tipo de equipo en el planograma y colocar los productos de acuerdo con él.

Identificar productos, marcas, categorías y grupos de productos

Para ejecutar correctamente el planograma en tienda, el gerente debe definir claramente los productos, las marcas y sus parámetros en el planograma.
Cuando el gerente comprende toda la información en el POG —marcas, SKUs, agrupaciones y compatibilidad de productos— podrá combinar correctamente los artículos con los ya disponibles en los estantes.
Este es el momento más crucial: un pequeño error puede provocar una caída en las ventas o afectar la reputación de la marca.

Cumplimiento de la disposición (colocación de productos)

Los gerentes deben saber cómo mostrar los productos según el planograma.
Los planogramadores o merchandisers pueden modificar los planogramas activos o crear nuevos planogramas minoristas según la demanda, la temporada o una campaña de marketing.

Los empleados deben recibir y ejecutar los planogramas de tienda a tiempo, colocar los productos y garantizar que cada artículo esté en la cantidad y el lugar correctos.

Ejemplo de planograma de jugos

Los gerentes de tienda responsables de la ejecución del planograma no tienen que adivinar la disposición ni tomar decisiones improvisadas.
Trabajan con planogramas predefinidos que contienen toda la información necesaria sobre la disposición:

• parámetros del producto,

• tipo de equipamiento,

• marcas,

• número de frentes,

• características de colocación, etc.

Tras completar el planograma, el gerente debe comparar su disposición ejecutada con el planograma recibido.

Consejo 1 (para gerentes)

Dedica tiempo a revisar el planograma.
Asegúrate de que los productos incluidos en el planograma sean correctos y estén disponibles en la tienda.
Compara el Código Universal de Producto (UPC) y el código de barras con tu lista de SKUs.

Consejo 2 (para gerentes)

Toma fotografías de la disposición realizada y compáralas con el diseño del planograma.
Verifica el número de frentes, tamaños, envases y correspondencia de SKUs.
¿Encontraste alguna discrepancia?
Corrige las inexactitudes y solo entonces envía los informes fotográficos de los planogramas ejecutados.

Los minoristas que utilizan servicios de planogramación en sus cadenas minoristas obtienen grandes beneficios.
Por ejemplo, PlanoHero, un servicio para crear planogramas, permite crear equipos, planos de tienda y planogramas con disposición de productos.
También permite enviar el planograma a la tienda y supervisar su ejecución mediante el servicio PlanoHero.

Al mismo tiempo, el gerente en tienda recibe no solo un planograma visual de merchandising, sino un conjunto completo: una tabla con la lista, tipos y características especiales de la disposición en los estantes, así como los parámetros del producto.
Esta información detallada ayuda a prevenir posibles errores en la disposición.

Si se permite una situación en la que el planograma contiene errores y el merchandising de la tienda no coincide con él, llegará un punto en el que no se podrá evaluar la eficacia de la disposición ni analizar las ventas.
Pueden surgir problemas cuando ciertos productos se agotan en la tienda sin que se detecte a tiempo, lo que provocará pérdida de clientes, reputación y ventas.

Recuerda:
El éxito en la ejecución del planograma depende de que los gerentes sepan leerlos correctamente.
Un gerente experimentado determinará de inmediato todos los matices de la disposición en el planograma.
Sin embargo, pueden darse situaciones en las que el gerente no haya trabajado antes con ciertos tipos de productos, por lo que es fundamental prestar especial atención a la formación del personal.