Facturación y volumen de negocio. Análisis de la eficiencia de la tienda

¿Qué es la rotación de inventario?

La rotación de inventario es una medida que indica cuántas veces ha envuelto un comercio su inventario (inventario vendido y reemplazado) en relación con el coste de las mercancías vendidas (COGS - coste de las mercancías vendidas) durante un período determinado.

El ratio de rotación de existencias puede ayudar a una empresa a tomar mejores decisiones de precios, producción, marketing y compras. Es uno de los ratios de eficiencia que mide la eficacia con la que una empresa utiliza sus activos.

Dividiendo el número de días de un período, normalmente un ejercicio fiscal, por el ratio de rotación de existencias, se puede determinar cuántos días se tarda en vender las existencias.

Rotación de mercancías en una tienda

La rotación de mercancías es el movimiento de bienes asociado a su intercambio por dinero. Es un indicador económico que muestra el valor total de las ventas de bienes durante un determinado periodo de tiempo.

Por lo tanto, la rotación es una medida de la dinámica de ventas de su tienda. Es un término que define la rapidez con la que se produce la rotación de mercancías en una tienda. Cuanto mayor y más alta sea la rotación, mejor: las mercancías no se quedan en los estantes, se compran rápidamente, respectivamente, el beneficio aumenta. También se entiende por volumen de negocio el volumen total de mercancías vendidas durante un periodo determinado. En palabras sencillas, es cuánto se ha ganado con la mercancía durante el mes, el trimestre, el año, etc.

La principal diferencia entre estos indicadores es que la facturación se mide en términos monetarios, mientras que el volumen de negocio se mide en unidades físicas de mercancías, y estos indicadores se utilizan para evaluar diversos aspectos de los resultados de un comercio minorista.

Para una tienda es muy importante analizar el volumen de negocio, ya que ayuda a resolver una serie de tareas:

• estudiar la dinámica de las ventas y la consecución de los planes establecidos;
• identificar los grupos de productos que tienen mayor impacto, así como los productos menos rentables;
• estudio de los factores que afectan al volumen de negocio, identificando posibles reservas para aumentar las ventas
• identificación de mercancías ineficaces de las que deshacerse.

Además, el análisis de la facturación ayuda a desarrollar planes estratégicos para las actividades futuras de la tienda.

La fórmula estándar para el volumen de negocio

La rotación del mes = El precio unitario al que se venden las mercancías x La cantidad de mercancías que se prevé vender durante el mes.

¿Cómo calcular la rotación de existencias?

La rotación de inventario es una medida de la relación entre la rapidez con la que se vende un artículo y sus existencias medias durante un periodo de tiempo determinado.

El ratio de rotación muestra la eficiencia con la que una empresa utiliza sus existencias dividiendo el coste de las mercancías vendidas entre el coste medio de las existencias del periodo.

Fórmula de la rotación de existencias:

Ratio de rotación = Coste / Coste medio de las existencias

El coste de ventas es el coste de los bienes vendidos (COGS - cost of goods sold) y también se conoce como coste de ventas. El coste de las mercancías vendidas, que suele figurar en la cuenta de resultados, es el coste de los materiales para fabricar un producto más los costes de mano de obra.

El coste medio de las existencias se utiliza para compensar los efectos de la estacionalidad. Se calcula sumando el coste de las existencias al final del periodo y el coste de las existencias al final del periodo anterior, y dividiendo esta suma por dos.

Coste medio de las existencias = (Valor de las existencias al principio del período + Valor de las existencias al final del período) / 2

¿Cuál es un buen índice de rotación de existencias para un comercio minorista?

¿Qué le dice el índice de rotación de inventario?

Una forma de medir el rendimiento de su negocio minorista es la rotación de inventario. La rotación de inventario muestra la frecuencia con la que una empresa sustituye el inventario en relación con el coste de las mercancías vendidas. Como regla general, cuanto mayor sea esta cifra, mejor.

Por ejemplo, un índice de rotación de inventario del 12 significa que, por término medio, el inventario pasa por la tienda una vez al mes.

Un índice de rotación bajo puede ser señal de ventas débiles, exceso de existencias o que un producto no tiene el precio adecuado y hay poca demanda, puede indicar problemas de merchandising, mal posicionamiento y marketing ineficaz.

Un ratio de rotación alto indica ventas elevadas, pero también puede indicar niveles de inventario inadecuados. La tienda podría vender aún más producto si tuviera existencias. Es decir, un alto índice de rotación puede indicar que la tienda no ha comprado suficientes productos para satisfacer la demanda. Un alto índice de rotación también puede significar que el precio del producto es demasiado bajo.

Al mismo tiempo, un índice de rotación alto es mejor que un índice de rotación bajo, a menos que signifique que no puede mantener el producto en stock, por lo que está perdiendo oportunidades de venta.

Un índice de rotación de existencias bajo sólo puede ser una ventaja en periodos de inflación o de interrupción de la cadena de suministro si refleja un aumento de las existencias antes de que los proveedores suban los precios o aumente la demanda.

La velocidad a la que una empresa puede rotar el inventario es una medida crítica del rendimiento empresarial. Las cadenas que convierten más rápidamente el inventario en ventas tienden a superar a sus competidores. Cuanto más tiempo permanezca un artículo en stock, mayor será el coste de mantenerlo y menos probable será que los clientes vuelvan a la tienda.

Además, la mercancía que se vende durante mucho tiempo retrasa el almacenamiento de nuevos productos que pueden ser más populares. Un descenso del índice de rotación de existencias también puede indicar una disminución de la demanda, lo que obliga a las empresas a recortar la producción.

El seguimiento de su índice de rotación de inventario le dará mucha información sobre qué productos son los más vendidos, así como sobre cómo está gestionando el coste de su inventario.

Rotación de existencias y stock muerto

La rotación de existencias es una información especialmente importante para maximizar el rendimiento de las ventas de productos perecederos y otros productos con una vida útil limitada. Ejemplos de este tipo de artículos son los alimentos, la ropa de moda o las publicaciones periódicas.

Un exceso de jerseys de punto o de juguetes para el árbol de Navidad, por ejemplo, puede dar lugar a existencias no vendidas y a pérdidas de beneficios, especialmente con el cambio de estación. Este inventario no vendido se denomina inventario obsoleto o muerto.

¿Por qué es importante calcular los índices de rotación?

La importancia de este indicador se debe a que el beneficio se produce con cada «vuelta» del inventario. Una empresa obtiene beneficios cada vez que gira el inventario, de modo que si la rotación se acelera, la empresa obtiene más beneficios y si se ralentiza, la empresa pierde beneficios.

La rotación de existencias muestra el tiempo que se tarda en vender el stock medio que se tiene en el almacén y se calcula en términos de cantidad o coste. Para evaluar la rotación se utilizan dos indicadores: el ratio de rotación (cuántas vueltas da el stock medio en un periodo determinado) y el periodo de rotación (la duración de una vuelta en días o meses). Es especialmente importante controlar la rotación de existencias para las empresas que tienen inversiones importantes en existencias, ya que incluso un pequeño cambio en la rotación de existencias supone una importante liberación de dinero y un beneficio adicional.

¿Cómo calcular la rotación de mercancías por semana o por mes?

Para ello, divida el saldo de inventario en tiempo real por el número de ventas de la semana y multiplíquelo por el número de días.

El índice de rotación en días = (Saldo de mercancías en tiempo real / Número de ventas) x Número de días

¿Qué es la rotación en palabras sencillas?

El índice de rotación es el periodo en el que se vende un lote medio de productos. Por ejemplo, si su lote estándar de productos es de 1.000 unidades y vende 50 al día, su rotación será de 20 días.

Facturación (en días) = 1000 unidades / 50 unidades = 20 días

Analizar el rendimiento de la tienda

Mediante el seguimiento de las cifras de facturación y ventas, el minorista puede evaluar a tiempo el rendimiento de la tienda. Existen diferentes formas de analizar los datos de la red. Las más rápidas y eficaces para trabajar con grandes cantidades de datos son las soluciones informáticas analíticas utilizadas en el comercio minorista para analizar y automatizar los procesos empresariales.

Si se utiliza la herramienta de planograma PlanoHero, se pueden analizar todos los indicadores principales de ventas de productos, facturación, beneficios, saldos, etc. Con una sola herramienta, un merchandiser no sólo puede crear planogramas y enviarlos a la tienda para su ejecución, sino también controlar la exposición y analizar las ventas de cada SKU. La funcionalidad del servicio permite recibir puntualmente datos de ventas y analizar indicadores: facturación, número de ventas, beneficio, número de remanentes, coste de los remanentes, etc

Para trabajar cómodamente con la analítica, el servicio permite visualizar cuadros de mando BI. Con la ayuda de los cuadros de mando dinámicos puede explorar los datos de la red, realizar un seguimiento de los datos de ventas y tomar decisiones oportunas para mejorar el rendimiento de toda la red.

Analice el rendimiento de sus tiendas, aumente la facturación, las ventas y los beneficios utilizando la plataforma unificada de PlanoHero para la automatización de planes.