Оборачиваемость запасов и товарооборот. Анализ эффективности работы магазина
Что такое оборачиваемость запасов?
Формула оборачиваемости запасов
Что такое хороший коэффициент оборачиваемости запасов для розничного магазина?
Оборачиваемость запасов и мертвые запасы
Почему важно измерять коэффициент оборачиваемости запасов?
Анализ эффективности работы магазина
Что такое оборачиваемость запасов?
Оборачиваемость запасов - это показатель, который рассказывает о том, сколько раз магазин обернул свои запасы (продал и заменил запасы) по отношению к себестоимости реализованной продукции (COGS - cost of goods sold) за определенный период.
Коэффициент оборачиваемости запасов может помочь бизнесу принимать лучшие решения по ценообразованию, производству, маркетингу и закупкам. Это один из коэффициентов эффективности, измеряющий, насколько эффективно компания использует свои активы.
Разделив количество дней в периоде, обычно в финансовом году, на коэффициент оборачиваемости запасов, можно определить сколько дней нужно для продажи запасов.
Товарооборот в магазине
Товарооборот - движение товаров, связанное с их обменом на деньги. Это экономический показатель, показывающий совокупную стоимость продаж товаров за определенное время.
Таким образом, товарооборот - это показатель динамики продаж вашего магазина. Это термин, который определяет, как быстро оборачивается товар в магазине. Чем больше и выше товарооборот, тем лучше: товар не залеживается на полках, быстро раскупается, соответственно, увеличивается прибыль. Также под товарооборотом понимают общий объём проданных товаров за определённый период. Простыми словами, это то, сколько вы заработали на товаре за месяц, квартал, год и так далее.
Основная разница между этими показателями заключается в том, что товарооборот измеряется в денежном эквиваленте, тогда как оборачиваемость товара измеряется в физических единицах товара, и эти показатели используются для оценки различных аспектов деятельности розничного магазина.
Магазину очень важно проводить анализ товарооборота, поскольку он помогает решать ряд задач:
- изучение динамики продаж и достижение поставленных планов;
- определение групп товаров, которые имеют наибольшее влияние, а также менее рентабельные товары;
- изучение факторов, влияющих на товарооборот, выявление потенциальных резервов для увеличения продаж;
- определение неэффективных товаров, от которых нужно избавиться.
Кроме того, анализ товарооборота помогает разрабатывать стратегические планы для дальнейшей деятельности магазина.
Стандартная формула товарооборота:
Как рассчитать оборачиваемость запасов?
Оборачиваемость товара - это показатель соотношения того, насколько быстро продается товар к его среднему запасу за указанный промежуток времени.
Коэффициент оборачиваемости запасов показывает, насколько эффективно компания использует свои запасы, путем деления себестоимости проданных товаров на среднюю стоимость запасов за период.
Формула оборачиваемости запасов:
Себестоимость - это себестоимость реализованной продукции (COGS - cost of goods sold) и также известна как себестоимость продаж. Себестоимость проданных товаров, которая обычно отражается в отчете о прибылях и убытках, - это стоимость материалов для производства продукта плюс расходы на оплату труда.
Средняя стоимость запасов используется для нивелирования эффекта сезонности. Она рассчитывается путем добавления стоимости запасов на конец периода к стоимости запасов на конец предыдущего периода и деления этой суммы на 2.
Что такое хороший коэффициент оборачиваемости запасов для розничного магазина?
О чем говорит оборачиваемость запасов?
Одним из способов оценить эффективность вашего розничного бизнеса является оборачиваемость запасов. Оборачиваемость запасов показывает, как часто компания заменяет запасы по отношению к себестоимости реализованной продукции. Как правило, чем выше этот показатель, тем лучше.
Например, оборачиваемость 12 означает, что в среднем запасы проходят через магазин раз в месяц.
Низкий коэффициент оборачиваемости запасов может быть признаком слабых продаж, избыточных запасов, или на товар не установлена надлежащая цена, и на него нет большого спроса, это может свидетельствовать о проблемах с мерчандайзингом, неправильном позиционировании и неэффективном маркетинге.
Высокий коэффициент оборачиваемости говорит о высоких продажах, но также может указывать на недостаточный уровень запасов. Магазин мог бы продать еще больше товара, если бы он был в наличии на складе. То есть, большая оборачиваемость может говорить о том, что магазин не закупил достаточного количества товара, чтобы удовлетворить спрос. Высокая оборачиваемость запасов также может означать, что цена на товар слишком низкая.
В тоже время, высокий показатель оборачиваемости лучше, чем низкий, за исключением случаев, когда это означает, что вы не можете держать товар на складе, поэтому теряете возможности для продажи.
Низкий коэффициент оборачиваемости запасов может быть преимуществом только в периоды инфляции или перебоев в цепочках поставок, если он отражает увеличение запасов, опережающее повышение цен поставщиков или рост спроса.
Скорость, с которой компания может вращать запасы, является критически важным показателем эффективности бизнеса. Сети, которые быстрее превращают запасы в продажи, как правило, опережают своих конкурентов. Чем дольше товар хранится на складе, тем выше затраты на его содержание и тем ниже вероятность того, что клиенты вернутся в магазин.
Кроме того товар, который долго продается, задерживает запасы новых товаров, которые могут оказаться более популярными. Снижение коэффициента оборачиваемости запасов может свидетельствовать и об уменьшении спроса, что заставляет предприятия сокращать объемы производства.
Отслеживая показатель оборачиваемости запасов, вы получите много информации о том, какие товары являются бестселлерами, а также о том, как вы управляете себестоимостью ваших запасов.
Оборачиваемость запасов и мертвые запасы
Оборачиваемость запасов является особенно важной информацией для максимизации эффективности продаж скоропортящихся товаров и других товаров с ограниченным сроком годности. Примерами таких товаров являются продукты питания, трендовая одежда или периодические издания.
Например, избыток вязаных свитеров или елочных игрушек, может привести к нераспроданным запасам и упущенной прибыли, особенно со сменой сезонов. Такие нереализованные запасы называются устаревшими или мертвыми запасами.
Почему важно рассчитывать показатели оборачиваемости?
Важность этого показателя связана с тем, что прибыль возникает при каждом "обороте" запасов. При каждом обороте запасов компания получает прибыль, поэтому в случае ускорения оборачиваемости компания получает больше прибыли, а в случае замедления - теряет ее.
Оборачиваемость запасов показывает, за какое время продается средний запас, находящийся на складе, и рассчитывается в количественном или стоимостном выражении. Для оценки оборачиваемости запасов используют два показателя: коэффициент оборачиваемости (сколько оборотов делает средний запас за указанный период) и период оборота (продолжительность одного оборота в днях или месяцах). Особенно важно отслеживать оборачиваемость запасов компаниям, у которых значительные средства вложены в запасы, так как даже небольшое изменение оборачиваемости приносит существенное высвобождение денег и дополнительную прибыль.
Как посчитать оборачиваемость товаров за неделю или за месяц?
Для этого нужно остаток товара в реальном времени поделить на количество продаж за неделю и умножить на количество дней.
Что такое оборачиваемость простыми словами?
Оборачиваемость - это период, за который вы продаете среднюю партию товара. Например, если стандартная партия товара - 1000 штук, а продаете вы его по 50 в день, то ваша оборачиваемость - 20 дней.
Оборот (в днях) = 1000 шт / 50 шт = 20 дней
Анализ эффективности работы магазина
Контролируя показатели оборачиваемости и продаж, ритейлер может вовремя оценить эффективность работы магазина. Есть разные способы анализа данных сети. Самыми быстрыми и эффективными для работы с большим количеством данных являются аналитические IT решения, используемые в ритейле для анализа и автоматизации бизнес-процессов.
Если вы используете инструмент для создания планограмм PlanoHero, здесь есть возможность проанализировать все основные показатели продаж товара, оборот, прибыль, остатки и т.д. Используя один инструмент, мерчендайзер может не только создавать планограммы и отправлять их на выполнение в магазин, но и контролировать выкладку и анализировать продажи каждого SKU. Функционал сервиса позволяет своевременно получать данные о продажах и анализировать показатели: оборот, количество продаж, прибыль, количество остатков, себестоимость остатков и т.д.
Для удобства работы с аналитикой сервис дает возможность создавать BI дашборды в специальном конструкторе визуализации данных. С помощью динамических дашбордов можно исследовать данные сети, отслеживать данные продаж и принимать своевременные решения для улучшения работы всей сети.
Анализируйте показатели эффективности ваших магазинов, повышайте оборот, продажи и прибыли используя единую платформу для автоматизации планограммирования PlanoHero!
Ищете сервис для создания планограмм?
Попробуйте бесплатную демо-версию PlanoHero
