Merchandising w sklepie z zastawą stołową

Merchandising zastawy stołowej to nie tylko proces ekspozycji towarów, ale prawdziwa sztuka i nauka mająca na celu przyciągnięcie uwagi klientów, zwiększenie sprzedaży i stworzenie pozytywnego wrażenia na temat sklepu. Właściwa organizacja przestrzeni sprzedażowej i strategiczne rozmieszczenie artykułów stołowych może mieć znaczący wpływ na sukces biznesowy.

Podstawowe zasady merchandisingu zastawy stołowej

1. Podział przestrzeni na strefy. Sklep powinien być podzielony na logiczne strefy: przybory kuchenne, artykuły do serwowania, zestawy podarunkowe i segment premium. Ułatwia to znalezienie odpowiedniego towaru i sprawia, że przestrzeń jest bardziej uporządkowana.
2. Używaj akcentów kolorystycznych. Dopasuj produkty kolorystycznie, aby stworzyć harmonijne kompozycje. Jest to ważne w przypadku zestawów podarunkowych i kolekcji świątecznych.
3. Sezonowość i tematyka. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę aktualny sezon lub okres świąteczny. Na przykład w Sylwestra skup się na świątecznych zastawach stołowych, a latem na produktach przeznaczonych na pikniki i grillowanie.

Właściwa ekspozycja naczyń w sali sprzedaży

Właściwa organizacja przestrzeni handlowej jest kluczem do sukcesu sprzedaży. Podstawowe wskazówki dotyczące układu:

• Kubki są umieszczane na haczykach za uchwyt, a spodki są umieszczane oddzielnie lub razem z kubkami. Narzędzie PlanoHero umożliwia utworzenie stojaka z haczykami, co jest przykładem rozmieszczenia patelni i pokrywek na planogramie.

• Górne półki są przeznaczone na duże produkty (zestawy), a dolne - na pudełka z zestawami.
• Zastosowanie wielopoziomowych podstawek pomaga wizualnie wyróżnić produkty.

Szczególną uwagę należy zwrócić na asymetrię półek: różne wysokości przyczyniają się do wygody i bezpieczeństwa klientów. Pomiędzy rzędami powinno być wystarczająco dużo miejsca, aby klient mógł łatwo wziąć towar.

Wizualny merchandising zastawy stołowej

Atrakcyjność wizualna odgrywa ważną rolę w sprzedaży. Na przykład, biała porcelana wygląda korzystniej na tle ciemnych półek, a połączenie szkła i produktów ceramicznych tworzy interesujący kontrast.

Ekspozycje kompozycyjne to idealny sposób na zaprezentowanie towarów w akcji. Na przykład:

• Umieszczenie kompletnego zestawu na stole z tekstyliami i akcesoriami tworzy kompletny wygląd.
• Talerze i miseczki można umieścić na podstawkach, a pudełka można wykorzystać jako elementy dekoracyjne.

Nie zapominaj o znaczeniu punktów centralnych. Umieść jasne przedmioty w tle, a ciemniejsze bliżej krawędzi witryny. Tworzy to wizualną głębię i przyciąga uwagę.

Zasady ekspozycji zastawy stołowej w sali sprzedaży:

1. Należy utrzymywać optymalną wysokość półek, tak aby wszystkie produkty były dostępne dla klientów o przeciętnym wzroście.
2. Zwróć uwagę na blokowanie kolorów, nawet w segmencie budżetowym.
3. Zwiększ sprzedaż, łącząc zastawę stołową z tekstyliami lub pamiątkami.
4. Umieszczaj grupy nie większe niż 7-8 sztuk tego samego typu na jednej półce. Naprzemiennie z kontrastującymi blokami, aby utrzymać uwagę klienta.

Organizacja ekspozycji dla masowego segmentu zastawy stołowej

Rynek masowy zajmuje znaczną część asortymentu każdego sklepu z zastawą stołową. Produkty z tej kategorii charakteryzują się dużą ilością sztuk, brakiem indywidualnych opakowań i szerokim zakresem cenowym - od opcji budżetowych do klasy średniej. Głównym zadaniem merchandisingu w tym przypadku jest zapewnienie, że towary są dostępne i łatwe do wyboru dla klienta. Prawidłowa ekspozycja zastawy stołowej w sklepie zaczyna się od właściwego pogrupowania towarów.

Podstawowe zasady:

1. Grupowanie według rodzaju produktów:

• Przedmioty do serwowania (kubki, talerze, sztućce);
• Przybory kuchenne (garnki, patelnie);
• Pojemniki do przechowywania (pojemniki, słoiki).

2. Podział według materiału:

• Wyroby metalowe (stal, aluminium);
• Ceramika i porcelana;
• Zastawa stołowa z tworzyw sztucznych i szkło.

3. Sortowanie według koloru i stylu: sortowanie według kolorów pozwala tworzyć atrakcyjne wizualnie kompozycje. Na przykład, umieść wszystkie naczynia w pastelowych kolorach na jednej półce, a naczynia w jaskrawych kolorach na innej.
4. Podział zastawy stołowej na kolekcje, nawet w segmencie budżetowym, może zwiększyć atrakcyjność towaru.

Wskazówki te pomagają stworzyć logiczny planogram, ułatwiający nawigację po hali sprzedaży i zapewniający większy komfort klientom.

Merchandising zastawy stołowej premium

W przypadku luksusowej zastawy stołowej ważna jest wyjątkowość i prezentacja. Kluczowe zalecenia:

• Użyj szklanych witryn, aby zaprezentować drogie produkty.
• Zapewnij kontrastowy layout, aby zwrócić uwagę na towar.
• Użyj oświetlenia punktowego, aby podkreślić teksturę i szczegóły.
• Użyj personalizowanych displayów, aby stworzyć poczucie ekskluzywności.
• Ustaw oddzielne regały wyspowe. Przyciąga to uwagę klientów i pozwala im oglądać produkty pod każdym kątem.

Akcesoria, takie jak lniane serwetki i obrusy, mogą pomóc w stworzeniu kompletnego wyglądu i zwiększeniu średniego czeku.

Efektywna obsługa dla merchandisingu w sklepie z zastawą stołową

Skuteczny merchandising nie jest możliwy bez nowoczesnych rozwiązań. PlanoHero to innowacyjna platforma, która upraszcza zarządzanie ekspozycją towarów. Oprogramowanie pozwala na:

• Tworzenie szczegółowych planogramów dla każdego działu sklepu;

• Optymalizację asortymentu i maksymalne wykorzystanie każdej półki;
• Analizowanie skuteczności układu i wprowadzanie zmian w czasie rzeczywistym.

Dzięki PlanoHero można łatwo dostosować ekspozycję do zmian popytu i trendów sezonowych, co jest szczególnie ważne w przypadku sklepów z zastawą stołową, w których popularność towarów może zmieniać się w zależności od pory roku.

Merchandising w sklepie z zastawą stołową to zestaw strategii mających na celu stworzenie wygodnej, estetycznej i dochodowej przestrzeni handlowej dla klientów. Właściwa ekspozycja zastawy stołowej w sklepie pomaga przyciągnąć uwagę klientów, zwiększyć sprzedaż i stworzyć pozytywny wizerunek sklepu