Принципы  мерчендайзинга, которые необходимо знать каждому

Покупатели будут возвращаться снова и снова и будут проводить больше времени в магазине, в котором приятно делать покупки. 

Один из способов добиться этого - использовать принципы мерчендайзинга.

Мерчендайзинг — это комплексная работа по размещению товара и облегчению выбора для покупателя.  Это методика подготовки к продаже продукции и мест продажи в  торговой точке или  комплекс мер, направленных на продвижение товара. 

Мерчендайзинг  включает : 

- удобную выкладку товаров, которая группирует весь ассортимент по категориям, брендам, характеристикам; 

- оформление торгового зала магазина;

-  проведение акций и скидок для повышения лояльности клиентов.

Согласно отчету ServiceChannel о розничной торговле, 64% покупателей покидают магазин из-за неприятного вида или неорганизованности выкладки. Аккуратные полки, заполненные товаром кажутся мелочью, однако влияют на общее впечатление от покупок.  

Несколько принципов мерчендайзинга, которые помогут сделать магазин привлекательным для клиентов и увеличить продажи.

Размещайте новый товар на уровне глаз

Продакт-плейсмент играет решающую роль в привлечении покупателей к покупке. Исследования показали, что товары, размещенные на уровне глаз, с большей вероятностью увидят и купят.

Жизненно важно создать ажиотаж вокруг нового продукта. Поэтому, используя пространство на полке на уровне глаз, вы можете сразу улучшить видимость этого товара.

Тем не менее, вы должны учитывать сроки или как долго новый продукт должен оставаться в продаже на этой позиции. Чаще всего, рекомендуемая продолжительность - от трёх до шести месяцев. После этого, следует проанализировать продажи товара, чтобы определить его успех.

Кроме того, разместив новый товар на уровне глаз рядом с другим продуктом высокого спроса, вы можете побудить покупателя сравнить новый продукт с популярным и способствовать продажам. 

Помните про собственные торговые марки

Размещайте товары собственного бренда между более дорогими и популярными брендами, но перед более дешевыми.

Еще один способ - продавать товары по брендам (вертикально), но сгруппировать похожие товары по горизонтали. Это позволяет легко сравнивать продукт / цену.

Стоимость и размещение играют важную роль в продаже товара

Всегда учитывайте тип товара, который продаете. Это влияет на место его размещения. Например, продавайте более тяжелый товар на нижней полке. Товары на верхних полках должны быть легкими, чтобы покупатели могли без усилий взять его с полки.

Выделите место в торговом зале для акционного товара с возможными вывесками - “последний товар”, “товар заканчивается”. Тут вы можете разместить товары,  которые не удалось продать.

Ожидая следующую партию товара, предыдущая должна быть распродана как можно скорее.

Такой способ помогает избавиться от сезонных запасов до того, как появятся товары нового сезона. 

Принцип золотого треугольника

Помещение магазина имеет несколько ключевых точек, образующих треугольник.

Этими точками (вершинами треугольника) являются: вход в магазин, основная витрина (например, хлебный отдел), и место, где расположены кассы. 

Таким образом, хлеб размещают в самом дальнем углу торгового зала.

Цель золотого треугольника - провести покупателя по всему торговому залу.

Чтобы приобрести хлеб, покупателю придется обойти весь магазин и, скорее всего, по пути он сделает сопутствующие покупки.

Следование правилу золотого треугольника позволяет не только увеличить продажи в целом, но и управлять продажами отдельно взятых товаров.

Виды мерчандайзинга

Существует три основных вида мерчандайзинга, которые способствуют увеличению продаж. 

Кросс мерчандайзинг

Это когда рядом с одними товарами мы продаем другие, сопутствующие. Например, вы покупаете стейк, и видите рядом размещенный соус.

Так называемый перекрестный мерчендайзинг стимулирует приобретение товаров за счет правильного размещения дополнительной продукции рядом с основной.

Визуальный мерчандайзинг

Это привлекательная выкладка, освещение, запахи, звуки и музыка, чтобы создавать в магазине особую атмосферу.

Вспомните супермаркеты в период рождественских праздников - эта особая атмосфера как в кино, где мерцают гирлянды и играет Jingle bells.

При эффективном визуальном мерчендайзинге, покупателям сложно устоять и не купить, то, что заранее не планировали.

Коммуникативный мерчандайзинг

Это умение налаживать взаимодействие с покупателями, а также с сотрудниками магазинов. Подсказать покупателю, где лежит нужный товар, дать совет, помочь с выбором.

Умение помочь и направить — тоже часть мерчандайзинга.