Что такое планограмма?

Планограмма - это визуальная схема выкладки товара на торговом оборудовании. Это возможность увидеть, как размещены товары на полках в магазинах.

Планограмма создается на основе анализа покупательского спроса, характеристик товаров определенных категорий, договоренностей с поставщиками и базовых принципов мерчендайзинга. 

Планограмму выкладки товара можно создать вручную или с помощью специального инструмента - сервиса для создания планограмм.

Для чего нужна планограмма?

Планограмма - это инструмент визуального мерчендайзинга для управления и увеличения продаж.  Эффективный мерчандайзинг в магазине создает привлекательную атмосферу, которая побуждает покупателей совершить покупку.

Грамотная выкладка товаров помогает рационально управлять торговым пространством и означает получение максимальной отдачи от каждого квадратного метра площади. 

Планограмма -  это модель выкладки, которая показывает точное размещение товаров на полках, а также размеры и характеристики товаров, количество фейсов, глубину, высоту и плотность выкладки продукции. 

С помощью планограмм контролируется наличие ассортимента и то, как в магазинах размещаются и продаются товары.  Это возможности проверять, корректировать и обновлять выкладку на основе эффективности выполнения планограмм. 

Какая цель планограмм?

Главная цель планограммы - увеличить продажи и прибыль за счет эффективного размещения товаров. Выкладка товара в магазине может обновляться с учетом сезонности, особых событий и ротации товара.

Готовые планограммы помогают мерчендайзерам размещать товары логично и удобно для покупателя.  

Когда создаются планограммы?

Планограммы составляются за месяц-два до реализации. Они разрабатываются или обновляются при:

• смене сезона;

• обновлении ассортимента;

• планировании открытия новых магазинов;

• при совершенствовании стратегии планограммирования.

История планограмм

Розничные магазины впервые начали использовать планограммы из-за растущей конкуренции на рынке.

По мере развития розничной торговли, управление категориями товаров эволюционировало, и ритейлерам требовалось адаптировать свою стратегию мерчандайзинга, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке.

Из-за меняющегося поведения покупателей ритейлерам было жизненно важно понять, как и почему покупатель совершает покупки и как это можно преобразовать в  привлекательную визуальную форму.

Возникла потребность в инструменте для создания выкладки на полках, чтобы лучше измерять, отслеживать и контролировать показатели продаж, и получить четкое представление о прибыли и убытках.

Поэтому ритейлеры начали составлять планы размещения товаров на своих полках, чтобы улучшить демонстрацию товаров в магазине и выделиться среди конкурентов, предлагая покупателям разнообразие ассортимента. Планограммы упростили работу и розничным сетям.

Это позволило сетям обеспечить целостную картину выкладки одновременно во всех своих магазинах.  

Какие данные вам нужны при построении планограмм?

Для формирования планограмм и правильного размещения товаров необходимы такие данные:

1. Картинки товаров с характеристиками: артикул, размеры, описания, ТМ и т.д.

2. Ассортимент товаров, бренды, цены.

3. Необходимы данные о торговом оборудовании. 

4. Данные о продажах.

Чтобы создать наилучшую выкладку, планограммировщику необходимо связать все, что он знает о товаре, с данными о продажах для данной категории. И главное, при составлении планограммы важно придерживаться основных принципов мерчендайзинга.

Понимание товара и его предназначения позволит создать логические схемы размещения товаров, которые соответствуют поведению и ожиданиям покупателей.

Стратегия мерчандайзинга включает и сотрудничество между розничным магазином и поставщиком, стратегию кластеризации магазинов, категорий и методологию категорийного менеджмента. 

Принципы составления планограмм:

Наглядность и привлекательность выкладки 

Товар должен быть в поле зрения. И тогда покупатель сократит время на поиск необходимого товара.

Эффективность

Рациональное использование торговой площади и оборудования соответственно  объему продаж. Ходовые товары будут расположены на больших площадях для увеличения роста продаж.

Системность

Продукция должна быть разбита по взаимосвязанным группам – соки будут стоять вместе с бакалеей, а кефир – с молочными товарами.

Совместимость

Необходимо учитывать правило товарного соседства и исключить отрицательное влияние соседних продуктов. Например, бытовая химия рядом с овощами и фруктами недопустима.

Достаточность — полная демонстрация разнообразия ассортимента магазина.

Практичность

Планограмма - это полезный инструмент управления, который упрощает процесс выкладки товара на полки. Это возможность распределить необходимые места для каждого продукта в соответствии с продажами.

Планограмма в сочетании с точными данными о продажах является ценным инструментом для анализа. Так, можно измерять эффективность и своевременно обнаружить проблемы с выкладкой.

Преимущества построения и использования планограмм:

•  лучшее распределение торговой площади и, как следствие, рост продаж;

• эстетичные выкладки, привлекающие внимание покупателей;

• увеличение потенциала каждого метра полки;

• клиенты наслаждаются логическим размещением товаров.