Как правильно читать планограмму?

1. Зачем нужна планограмма?
2. Понимание планограммы
3. Как читать планограмму?

Ритейлеры применяют планограммы для эффективного использования торговой площади. Планограммы помогают мерчендайзерам организовать выкладку товаров и сделать ее привлекательной для покупателей, используя правила мерчендайзинга, маркетинга, психологии.

Зачем нужна планограмма?

Планограмма  – это инструмент визуального мерчендайзинга для размещения товаров в магазине. Схематический план выкладки товара на полках или так называемая дорожная карта для менеджеров магазинов, тех, кто непосредственно занимается процессом выкладки товаров согласно планограмме. Менеджеры, ответственные за выкладку, контролируют наличие товаров на полках, соответствие выкладки с планограммами и точно знают место каждого артикула. Для отдела мерчендайзинга, работа с планограммами - это возможность не только создавать выгодные планограммы, но анализировать эффективность выкладки, а также отслеживать главные показатели продаж и товарные запасы.

Благодаря эффективной выкладке, мерчендайзер создает благоприятные условия для совершения покупок. Продуманное расположение товаров повышает будущие продажи. А логически организованная выкладка помогает правильно направить покупателей и рассказывает клиентам, где искать нужные товары. Это, в свою очередь, мотивирует совершить покупку. Планограммы эффективны как для маленьких магазинов, так и для больших ритейлеров. Это большие возможности для планирования выкладки согласно текущему спросу, особенностям и потребностям клиентов.

Применяя специальный софт для планирования размещения товара, можно в несколько кликов создавать планы магазинов с оборудованием и планограммами на этих планах.

Правильно созданная планограмма покажет правильное местонахождение каждой позиции, каждого SKU на полках. Кроме этого, создание плана магазина позволяет разместить торговое оборудование, определить, где будут стеллажи, витрины, рекламные стенды, кассы и дополнительные места продажи.

пример планограммы выкладки товара в сервисе PlanoHero

Понимание планограммы

Для того чтобы менеджер в магазине смог правильно разместить товар согласно планограмме, он должен правильно прочитать планограмму, понять тип, размеры, характеристики не только товаров, но и самого оборудования, на котором осуществляется выкладка. Планограмма укажет местоположение каждой товарной единицы (SKU) на полке, тип выкладки, количество фейсов и т.д.

Малейшая ошибка в чтении планограммы будет означать ошибку в выкладке. И тогда вся предыдущая работа мерчендайзера, категорийного менеджера, маркетолога и планограммировщика будет тщетна. К тому же, результат такой выкладки будет сложно прогнозировать и анализировать.

Как читать планограмму?

Ваши менеджеры должны знать, как читать планограмму, чтобы они могли соответственно разместить эти продукты в магазине.

• Внимание на параметры. Обратите внимание на спецификацию каждого SKU и характеристики оборудования. Подробная планограмма дает возможность прочитать и понять все элементы выкладки и размещения местоположения: номер товара (номер товара на полке слева направо), артикул, штрих-код, поставщика, порядок выкладки в глубину/высоту, количество фейсов, запас товара, количество остатков и другое.

• Определите тип оборудования. Менеджер в магазине должен знать, какое оборудование используется на планограмме. Это могут быть различные стеллажи, холодильники, витрины, стенды, рекламные дисплеи. Очень важно уметь распознать на плане тип оборудования и правильно разместить товары.

• Идентифицируйте товар, бренды, категории, группы товаров. Для правильного выполнения планограммы менеджер магазина должен четко определять продукцию, бренды на планограмме и их параметры. Разбираясь в брендах, SKU, группировке и совместимости продукции, менеджер сможет удачно сочетать товары с уже имеющимися на полках. Это самый ответственный момент, когда небольшая ошибка может привести к снижению продаж или окажет негативное влияние на репутацию бренда.

• Выполнение выкладки (размещение) товаров. Менеджеры должны знать, как выполнять выкладку товаров согласно планограмме. Планограмировщики могут вносить изменения в уже активные планограммы или создавать новые планограммы в соответствии со спросом, сезоном или маркетинговой кампанией. Ваши сотрудники должны своевременно получать и выполнять планограммы – выкладывать товар и следить, чтобы нужные позиции были в нужном объеме в нужном месте.

пример планограммы выкладки соков

Менеджеры в магазине, ответственные за выполнение планограмм, не угадывают предстоящую выкладку и не принимают решения по размещению товаров. Они работают с уже готовыми планограммами, содержащими всю необходимую информацию о выкладке: параметры товара, оборудование, бренды, количество фейсов, особенности размещения и т.д.

Совет  1 

Выделите время для ознакомления с планограммой. Убедитесь в правильности товаров на планограмме и имеющихся в магазине. Сравните универсальный код продукта (Universal Product Code, UPC), так называемый штрих-код на продукте со своим списком артикулов.

После выполнения планограммы, менеджер должен проверить и сравнить выполненную выкладку с полученной планограммой.

Совет  2

Делайте фотографии размещенных товаров, и сравните фото выполненных выкладок с планограммами. Проверьте количество фейсов, размеры, упаковки, соответствие SKU. Нашли несовпадение? Исправьте неточности и только тогда отправляйте фото отчеты выполненных планограмм.

Многие ритейлеры используют в своих сетях сервисы для создания планограмм.  Здесь появляется возможность воспользоваться всеми преимуществами таких программ. Так, сервис для создания планограмм PlanoHero, позволяет создать оборудование, план магазина и планограммы с выкладкой товара. А также отправить планограмму в магазин и проконтролировать ее выполнение. В то же время, менеджер в магазине получит не просто планограмму, как визуальную схему размещения товаров, но и увидит полную комплектацию планограмм и таблицу с перечнем, а также порядком размещения товаров на оборудовании, а также их параметрами. Такая подробная информация помогает предотвратить возможные неточности в выкладке.

Если допустить ситуацию, когда планограмма выполнена с ошибками и мерчендайзинг вашего магазина не совпадает с планограммами, то наступит момент, когда вы не сможете оценить эффективность выкладки или проанализировать продажи. Проблемы могут начаться, когда некоторые товары закончатся в магазине, а вы об этом не узнаете. Это, в свою очередь, приведет к потере клиентов, репутации и утраченных продажах.

Помните: успех выполнения планограмм зависит от того, умеют ли ваши менеджеры правильно читать планограммы. Опытный менеджер сразу определит все нюансы выкладки на планограмме. Но ситуации бывают разные и менеджер, возможно раньше не работал с некоторыми видами товаров. Поэтому уделите особое внимание обучению ваших сотрудников.